英國將禁止活煮龍蝦和螃蟹

(SeaPRwire) –   一項禁止這項已有數世紀歷史做法的計劃，是英國最新動物福利策略的一部分

英國政府已根據其最新動物福利策略，提出禁止活煮龍蝦和螃蟹的計劃。

這項提議出現在週一公佈的新策略中，延續了政府2022年正式認定十足目甲殼類和頭足類軟體動物為有感知能力生物的決定。

該文件指出，人們對活體動物在供應鏈中「從捕獲到屠宰」的流動過程了解存在差距，這使得防止「不必要的痛苦或折磨」更加困難。為解決此問題，政府表示將公佈針對十足目甲殼類的人道屠宰方法指引，並聲明「活煮是不可接受的」。建議的替代方法包括冷凍或電擊暈厥。

活煮做法已沿用數世紀，尤其是在18世紀和19世紀龍蝦和螃蟹在歐洲及北美城市市場普及後，當時人們認為這些動物不會感到疼痛。近幾十年來，隨著科學證據顯示十足目甲殼類能感知疼痛和痛苦，這項做法面臨越來越多批評。

「螃蟹、龍蝦和蝦子承受著難以想像的痛苦，包括最殘酷的死亡方式之一：被活煮，」英國動物福利慈善機構Crustacean Compassion表示，並補充說這些動物在死亡前可能經歷長達三分鐘的劇烈疼痛。該組織長期呼籲政府終止其稱之為「野蠻」的做法。

產業團體警告稱，商業壓力將影響任何變革的實施方式。「如果有人想買活螃蟹或活龍蝦，牠們如果已經死了，消費者就不會買單，」英國貝類協會（Shellfish Association of Great Britain）向《每日郵報》表示，整個供應鏈有強烈動機將壓力降至最低，以維持品質並確保更高價格。不過，該協會警告，人道暈厥設備的成本約4,700美元，可能會讓餐廳和飯店卻步，轉而從國外進口冷凍海鮮。