香港, 2023年10月19日 — 香港的美食愛好者都很期待即將到來的「享受歐洲真正的快樂」系列活動,這是一個為期三年的項目,旨在促進四種精緻意大利肉製品在香港市場的品質和傳統特色。
提高意大利肉類遺產的認識度
三個聯盟Consorzio Cacciatore Italiano、Consorzio Italiano tutela Mortadella Bologna和Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP團結在一起推行此項目,他們不遺餘力地保護和推廣四種意大利美食精品:Salamini Italiani alla Cacciatora PDO、Mortadella Bologna PGI、Zampone Modena PGI和Cotechino Modena PGI。
於2019年啟動、獲歐盟共同資助的「享受歐洲真正的快樂」項目,這些活動將以真實的歐洲風味讓香港美食愛好者大開眼界,並提高他們對歐洲優質品牌的認識水平。
項目組織者希望,產品在真實性、安全性、可追溯性和CE標籤方面的附加價值,能幫助加強歐洲農食品在香港市場的競爭力。
豐富的烹飪傳統
「享受歐洲真正的快樂」項目團結三個聯盟,致力保護意大利肉製品的原產地保護標誌(PDO)和地理標示保護(PGI)認證。這些聯盟致力維護意大利的豐富烹飪傳統,同時確保這些美味佳餚的最高品質標準。
此次活動聚焦以下意大利美食佳餚:
- Mortadella Bologna PGI:這款經典意式肉製品以細緻的豬肉製成,以其順滑的口感和獨特的風味著稱。
- Salamini Italiani alla Cacciatora PDO:這款小香腸以完美的香料和肉搭配而成,體現出意大利手工藝的精髓。
- Zampone Modena PGI:Zampone是用豬腳皮包裹的豬肉香腸,成為一種獨特而美味的美食佳餚。
- Cotechino Modena PGI:Cotechino是一款味道濃郁的豬肉,適合烹飪各種傳統意大利菜餚。
歐盟聯盟理事長Gianluigi Ligasacchi表示:「三個聯盟共同致力於提高歐洲優質品牌的認識水平。我們的總目標是加強歐盟農食品在意大利、比利時以及香港等地區的競爭力,同時讓更多人享受美味的歐洲美食。」
「享受歐洲真正的快樂」活動將在香港引起激烈反響,為城市帶來一片歐洲烹飪的卓越風味。有興趣的消費者也可以關注活動在Instagram和Facebook的帳號,了解最新消息和更新。
